Bizcocho de Yogur Griego en Freidora de Aire
¡Hola a todos! Hoy les traigo una receta deliciosa y muy esponjosa: el bizcocho de yogur griego. Este bizcocho es perfecto para cualquier ocasión y se puede preparar fácilmente en una freidora de aire. Vamos a ver cómo hacerlo paso a paso.
Ingredientes Necesarios
Para preparar este bizcocho, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 3 huevos (talla L)
- 1 yogur griego natural
- 2 medidas de azúcar (usando el vasito del yogur)
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 medida de aceite de oliva virgen extra
- 3 medidas de harina de trigo (de uso normal)
- 1 sobre de levadura
- Una pizca de sal
Preparación del Bizcocho
Comenzamos la preparación batiendo los tres huevos en un bol. Es importante que los huevos dupliquen su tamaño para que el bizcocho quede esponjoso. Puedes usar una batidora eléctrica o hacerlo manualmente.
Una vez que los huevos estén bien batidos, añadimos el yogur griego natural y continuamos batiendo. Luego, con el vasito del yogur, agregamos dos medidas de azúcar y mezclamos todo. Verás cómo se vuelve más esponjoso.
Incorporamos una cucharada de esencia de vainilla y una medida de aceite de oliva virgen extra. Después, añadimos tres medidas de harina de trigo y un sobre de levadura. También es el momento de poner una pizca de sal, que ayudará a intensificar los sabores.
Mezclamos con una varilla manual hasta que desaparezca la harina, asegurándonos de no sobrebatir la mezcla. Esto es crucial para que el bizcocho suba adecuadamente.
Preparación del Molde y Horneado
Para el molde, he utilizado uno de dieciocho centímetros de diámetro y siete centímetros de alto. Engrasamos el molde con mantequilla o aceite de oliva y lo enharinamos para evitar que el bizcocho se pegue.
Precalentamos la freidora a 200 grados durante cinco minutos. Es muy importante este paso para asegurar un horneado uniforme.
Una vez precalentada, incorporamos la mezcla del bizcocho al molde y lo colocamos en la freidora. Bajamos la temperatura a 165 grados y horneamos durante 40 minutos.
Finalización y Presentación
Después de 40 minutos, el bizcocho debe estar doradito y cocido por dentro. Para comprobarlo, pinchamos el centro con un palillo; debe salir limpio. Si está completamente cocido, le daré la vuelta para mostrarles cómo ha quedado por debajo.
Sin embargo, me gusta que quede un poco más dorado, así que lo meteré unos minutos más en la freidora a 365 grados. Normalmente, lo dejaré unos cinco minutos, pero lo revisaré para evitar que se queme.
Al abrir el cajón después de esos minutos, verás que el bizcocho está perfectamente cocido por todos lados. ¡Quedó espectacular!
Degustación
Finalmente, voy a cortar un trozo para que vean el interior. Lo he espolvoreado con un poco de azúcar glas, y la pinta es increíble. ¡Está delicioso!
El bizcocho ha doblado su volumen, y su textura es esponjosa. ¡Realmente merece la pena probarlo!
Conclusión
Este bizcocho de yogur griego es una opción perfecta para disfrutar con familia y amigos. Es fácil de hacer y el resultado es impresionante. No olvides suscribirte y activar la campanita para no perderte ninguna de las recetas que estoy subiendo.
¡Buen provecho y hasta la próxima!
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