Lentejas Pardinas con Pollo: Una Receta Saludable y Deliciosa

Las lentejas son uno de los platos más reconfortantes y nutritivos que podemos preparar. En esta ocasión, vamos a aprender a hacer unas deliciosas lentejas pardinas con pollo, una receta que combina la suavidad de las lentejas con la jugosidad del pollo y la frescura de las verduras. ¡Perfecto para cualquier día de la semana!

Ingredientes Necesarios

Para preparar nuestras lentejas pardinas con pollo, necesitaremos los siguientes ingredientes:

  • 600 gramos de lentejas pardinas
  • 1.2 litros de caldo de pollo
  • 3 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 1 tomate
  • 2 dientes de ajo
  • 75 gramos de pimiento verde
  • 75 gramos de pimiento rojo
  • 1 hoja de laurel
  • 100 gramos de puerro
  • 250 gramos de pechuga de pollo
  • 200 gramos de patatas

Recuerda que todos los ingredientes están detallados al final de la receta para que puedas consultarlos fácilmente.

Preparación Paso a Paso

Comencemos con la preparación de nuestras deliciosas lentejas. Este proceso es sencillo y puede hacerse con un robot de cocina, aunque también puedes hacerlo manualmente si lo prefieres.

Corte de Verduras

Primero, vamos a cortar el pimiento rojo y el pimiento verde en cuadraditos. No te preocupes si algunos trozos son más grandes que otros, ¡esto le dará un toque rústico al plato!

Corte de pimientos en cuadraditos

Luego, haremos lo mismo con la cebolla, cortándola en cuadraditos. El tomate y la hoja de laurel los reservaremos para más tarde. El puerro ya lo tendremos cortado en rodajas.

Procesar las Verduras

Incorporamos toda la verdura a la jarra del robot de cocina. Si no tienes un robot, puedes usar una picadora o hacerlo manualmente. Programamos a 8 segundos en velocidad alta para picar las verduras finamente.

Verduras procesadas en el robot

Una vez que las verduras están bien picadas, bajamos los ingredientes hacia el fondo de la jarra. Es momento de agregar un poco de sal y 25 gramos de aceite de oliva virgen extra. También incorporamos la pechuga de pollo, que habremos cortado en cuadraditos.

Sofrito de verduras y pollo

Preparar el Sofrito

Programamos el robot para cocinar el sofrito durante 6 minutos a 120 grados y velocidad 1. Este paso es crucial para conseguir un sabor profundo y delicioso en nuestras lentejas.

Sofrito cocinándose

Incorporar el Resto de los Ingredientes

Una vez que el sofrito está listo, es hora de añadir las patatas, la hoja de laurel, las lentejas, una cucharadita de pimentón dulce, sal al gusto, pimienta negra recién molida, el caldo de pollo y un poco de cúrcuma para darle color.

Añadiendo los ingredientes restantes

Programamos el robot para cocinar durante 1 hora a 100 grados y velocidad 0. Este tiempo permite que las lentejas se cocinen adecuadamente y absorban todos los sabores de los ingredientes.

Dejar Reposar y Espesar

Una vez que el tiempo ha finalizado, lo mejor es dejar que repose durante unos minutos. Cuanto más tiempo repose, mejor será el sabor. Para espesar un poco el caldo, podemos triturar una o dos cucharadas de lentejas y trocitos de patata, y luego incorporarlo de nuevo al guiso.

Espesando el caldo

Y ahí lo tienes, un delicioso plato de lentejas pardinas con pollo que rinde para aproximadamente cuatro platos. Este guiso es perfecto para compartir con la familia o disfrutar en una comida reconfortante.

Lentejas pardinas listas para servir

Consejos para Servir

Sirve tus lentejas pardinas calientes, y si deseas, puedes acompañarlas con un poco de pan crujiente o una ensalada fresca. Este plato es ideal para cualquier época del año, pero especialmente reconfortante en los días más fríos.

Beneficios de las Lentejas

Las lentejas son una excelente fuente de proteínas vegetales, fibra y minerales. Son bajas en grasa y muy nutritivas, lo que las convierte en un alimento ideal para cualquier dieta. Además, son versátiles y se pueden incorporar en una variedad de recetas.

Otras Variaciones que Puedes Probar

Si quieres darle un toque diferente a tus lentejas, aquí tienes algunas ideas:

  • Agrega chorizo o panceta para un sabor más intenso.
  • Incorpora espinacas o kale al final de la cocción para añadir más nutrientes.
  • Prueba con diferentes especias como comino o curry para variar el sabor.

Conclusión

Las lentejas pardinas con pollo son un plato sabroso y nutritivo que puedes preparar fácilmente en casa. Siguiendo estos pasos, tendrás un guiso delicioso que seguramente será un éxito en tu mesa. ¡Buen provecho!

Si te ha gustado esta receta, no olvides compartirla con tus amigos y familiares. También puedes seguirme en mis redes sociales para más recetas y tips de cocina. ¡Nos vemos en la próxima!

Para más información sobre los robots de cocina, visita la tienda oficial de Cecotec.

Sígueme en Instagram y únete a nuestro grupo en Telegram para más recetas y novedades.

Zona de los archivos adjuntos Vista previa del vídeo 🤤 LENTEJAS PARDINAS EN MAMBO #mambococina #mambocecotec #recetasfaciles #mamborecetas de YouTube

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Esta web utiliza cookies propias y de terceros para su correcto funcionamiento y para fines analíticos y para mostrarte publicidad relacionada con sus preferencias en base a un perfil elaborado a partir de tus hábitos de navegación. Contiene enlaces a sitios web de terceros con políticas de privacidad ajenas que podrás aceptar o no cuando accedas a ellos. Al hacer clic en el botón Aceptar, acepta el uso de estas tecnologías y el procesamiento de tus datos para estos propósitos. Más información
Privacidad