Deliciosa Lasaña Casera con el Chef Crown y Freidora de Aire
La lasaña es uno de esos platos que siempre nos hace sentir en casa. Hoy, vamos a explorar cómo hacer una lasaña completamente casera utilizando el Chef Crown y la freidora de aire Cecofry. Esta receta no solo es fácil de seguir, sino que también asegura un resultado delicioso y gratinado. ¡Comencemos!
Preparación de la Pasta Fresca
El primer paso para una buena lasaña es preparar la pasta fresca. Para ello, utilizaremos el robot de cocina que facilita la tarea. Solo necesitarás cuatro huevos, 400 gramos de harina de trigo, una pizca de sal y un poco de aceite de oliva virgen extra.
Incorpora todos los ingredientes en la jarra Unique del Chef Crown y selecciona la opción de pesaje en la pantalla para asegurarte de que utilizas la cantidad correcta de harina. Deja que el robot trabaje durante cinco minutos a velocidad media. En poco tiempo, tendrás la masa lista sin ensuciarte las manos.
Una vez lista, envuelve la masa en papel film transparente y déjala reposar durante una hora. Esto permitirá que la masa se asiente y sea más fácil de manejar.
Preparación del Relleno
Mientras la masa reposa, es momento de preparar el relleno de la lasaña. Para ello, necesitaremos pimientos verdes y rojos, un diente de ajo y cebolla. Todos estos ingredientes irán en la jarra Victory del Chef Crown.
Comienza cortando 50 gramos de cada tipo de pimiento, junto con 75 gramos de cebolla y un diente de ajo. Luego, selecciona la opción para comenzar a cocinar y el robot se encargará de mezclar y cocinar estos ingredientes a la perfección.
Después de unos minutos, añade 600 gramos de carne (puedes usar carne de res o cerdo, según tu preferencia) y 300 gramos de tomate frito. El robot hará todo el trabajo, mezclando y cocinando el relleno hasta que esté listo. Este proceso es muy sencillo y rápido.
Montaje de la Lasaña
Con la pasta y el relleno listos, es hora de montar la lasaña. Para esto, enharina bien la mesa de trabajo y utiliza un rodillo para extender la masa de pasta hasta que quede bien fina. Puedes usar una laminadora si la tienes, pero hacerlo a mano también es una opción válida.
Corta la pasta en láminas del tamaño que prefieras. Recuerda que no tiene que ser perfecta, ya que lo casero tiene su encanto.
Hierve la pasta en abundante agua con sal durante 4 a 5 minutos y luego escúrrela. Para el montaje, coloca un poco de relleno en la base de la fuente, añade una capa de pasta, más relleno y repite hasta completar las capas que desees. En esta ocasión, se pueden usar tres capas de pasta.
Si lo prefieres, puedes hacer una bechamel para añadir entre las capas, pero en este caso, solo utilizaremos queso y un poco de orégano para dar sabor. Personaliza la lasaña a tu gusto con los ingredientes que más te gusten.
Gratinado en la Freidora de Aire
Ahora que la lasaña está montada, es tiempo de llevarla a la freidora de aire. Precalienta la freidora a 190 grados y cocina la lasaña durante 6 minutos. Este método permitirá que el queso se gratine perfectamente y la pasta se cocine de manera uniforme.
Al final del tiempo de cocción, abrirás la freidora y verás una lasaña dorada y apetitosa. Si te gusta, puedes agregar algunas hojas de albahaca frescas para dar un toque extra de sabor.
La combinación de sabores es increíble, y la textura de la pasta casera junto con el relleno jugoso es simplemente deliciosa. Además, si prefieres la bechamel, puedes añadirla antes de gratinar.
Conclusión
Esta receta de lasaña casera es perfecta para cualquier ocasión. Puedes adaptarla a tus gustos y utilizar los ingredientes que tengas a mano. No olvides que la cocina es un espacio para experimentar y disfrutar. ¡Buen provecho!
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