Deliciosas Patatas Bravas en Olla GM H Deluxe Fry

Las patatas bravas son un clásico de la cocina española, y hoy aprenderemos a prepararlas de una manera saludable utilizando la Olla GM H Deluxe Fry. Esta receta es perfecta para aquellos que buscan disfrutar de un plato delicioso sin comprometer su salud. A continuación, te guiaré a través de cada paso del proceso, asegurando que obtengas unas patatas bravas crujientes y sabrosas.

Ingredientes Necesarios

Para comenzar, aquí tienes la lista de ingredientes que necesitarás para preparar las patatas bravas:

• 600 gramos de patatas (aproximadamente 3 patatas de 200 gramos cada una)
• Sal al gusto
• Aceite de oliva virgen extra en spray
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 2 tomates (alrededor de 300 gramos)
• 2 cucharaditas de pimentón dulce
• 2 cayenas desmenuzadas (ajusta según tu tolerancia al picante)
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de vinagre

Preparación de las Patatas

El primer paso en nuestra receta es preparar las patatas. Para ello, sigue estos sencillos pasos:

1. Comienza lavando las patatas y cortándolas por la mitad. Puedes dejar la piel si lo prefieres, o quitarla si no te gusta.
2. Coloca las patatas en la cubeta de la olla sobre la rejilla.
3. Agrega una medida de agua a la cubeta.
4. En lugar de cocer y freír las patatas de manera tradicional, las coceremos al vapor y luego utilizaremos el cabezal de la freidora de aire.
5. Cierra las válvulas de la olla y selecciona el menú de vapor, ajustando el tiempo de cocción a un mínimo adecuado.

Cocción de las Patatas

Una vez que hayas cerrado la olla y configurado el menú de vapor, comienza el proceso de cocción. Asegúrate de que todo esté bien colocado para evitar cualquier inconveniente durante la cocción.

Cuando la cocción haya terminado, despresuriza la olla. Las patatas deben estar perfectamente cocidas. Si las prefieres más suaves, puedes pincharlas para verificar su cocción.

Una vez cocidas, retira el agua y coloca nuevamente las patatas en la cubeta, listas para el siguiente paso.

Freír las Patatas al Aire

Ahora que las patatas están listas, es momento de darles ese toque crujiente que todos amamos. A continuación, te explico cómo hacerlo:

1. Coloca el cabezal de la freidora de aire sobre la olla.
2. Agrega un poco de sal y rocía las patatas con aceite de oliva virgen extra en spray.
3. Configura el cabezal en el menú de patatas, baja la temperatura a 200 grados y ajusta el tiempo de cocción a 10 minutos.

Preparación de la Salsa Brava

Mientras las patatas se están friendo, podemos preparar la famosa salsa brava que acompañará a nuestro plato. Para ello, necesitarás:

1. Quitar el germen de los dos dientes de ajo y trocear la cebolla.
2. Añadir la cebolla y los ajos a la jarra de la Mambo, que debe pesar aproximadamente 200 gramos.
3. Picar la mezcla a velocidad seis durante 9 segundos.
4. Bajar los restos que queden en la jarra y programar la cocción.
5. Configura 5 minutos a velocidad uno, a 120 grados centígrados y potencia seis.

Finalizando la Salsa

Una vez que la cebolla y el ajo estén bien picados y cocidos, es momento de agregar los siguientes ingredientes para la salsa:

1. Dos tomates que has descorazonado y troceado.
2. Dos cucharaditas de pimentón dulce.
3. Dos cayenas desmenuzadas y un poco de sal.
4. Una cucharada de azúcar y una cucharada de vinagre.

Cocina la mezcla durante 20 minutos a velocidad uno, a 110 grados centígrados y potencia seis. Esto dará como resultado una salsa casera espectacular.

Servir y Disfrutar

Una vez que las patatas estén doradas y crujientes, y la salsa brava esté lista, es hora de servir. Coloca las patatas en una bandeja y vierte la salsa por encima o sírvela al lado para que cada uno se sirva a su gusto.

Esta receta no solo es deliciosa, sino que también es más saludable ya que las patatas no están sumergidas en aceite. ¡Disfruta de tus patatas bravas y sorprende a tus amigos y familiares con este plato!

Conclusión

Las patatas bravas son una excelente opción para disfrutar de un plato tradicional de una manera más saludable. Gracias a la Olla GM H Deluxe Fry, puedes preparar este plato de forma rápida y sencilla, sin sacrificar el sabor. No dudes en compartir tus resultados en redes sociales y seguir explorando nuevas recetas. ¡Buen provecho!

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