Delicioso Hojaldre Relleno en la Cecofry Dual 9000

El hojaldre es una de esas preparaciones que nunca fallan en cualquier comida. Su textura crujiente y la posibilidad de rellenarlo con lo que más te guste lo convierten en un plato versátil y fácil de preparar. Hoy te traigo una receta sencilla y rápida que es perfecta para el verano, cuando queremos pasar menos tiempo en la cocina.

Ingredientes Necesarios

Para esta receta necesitarás los siguientes ingredientes:

2 puerros
2 dientes de ajo
500 gramos de champiñones laminados
2 cucharadas de harina
300 mililitros de leche
1 masa de hojaldre (320 gramos aproximadamente)
Opcional: pollo asado desmechado o atún enlatado

Recuerda que puedes personalizar el relleno a tu gusto, así que no dudes en experimentar con otros ingredientes que te gusten.

Preparación del Relleno

Comenzamos la preparación calentando un poco de aceite en una cacerola. Agregamos los puerros y los dientes de ajo picados, y los sofreímos hasta que estén dorados. Posteriormente, incorporamos los champiñones junto con una pizca de sal. Verás que los champiñones soltaran líquido, pero no te preocupes, esto se evaporará rápidamente.

Una vez que el líquido se haya evaporado, añadirás un poco de pimienta negra molida para darle sabor. Cuando los champiñones estén dorados, es momento de añadir el pollo desmechado (si decides usarlo) y las dos cucharadas de harina. Revuelve bien para que la harina se cocine.

Una vez que hayas rehogado la harina, es el momento de agregar la leche poco a poco. Baja el fuego para evitar que el relleno se espese demasiado; queremos una mezcla cremosa y ligera. Después de unos minutos, prueba el relleno para rectificar la sal y asegúrate de que esté delicioso.

Montaje del Hojaldre

Con el relleno listo, es hora de armar nuestro hojaldre. Extiende la masa de hojaldre en una superficie plana. Puedes agregar tanto relleno como desees, pero asegúrate de que no sea demasiado para evitar que se derrame durante la cocción.

Una técnica fácil para sellar el hojaldre es hacer pequeños cortes en los extremos y girar las esquinas como si fuera un tirabuzón. Esto no solo sella el hojaldre, sino que también le da un aspecto atractivo.

Cocción en la Cecofry Dual 9000

Coloca el hojaldre en la Cecofry Dual 9000. Asegúrate de no recortar el papel de horno a ras, ya que esto te ayudará a darle la vuelta más tarde. Ajusta la Cecofry al menú postre a 200 grados y luego bájalo a 180 grados durante 30 minutos. Después de 15 minutos, es recomendable darle la vuelta para que se cocine de manera uniforme.

Al final de la cocción, puedes darle un toque extra agregando un poco de queso encima, si así lo deseas. Solo tendrás que poner el hojaldre nuevamente en la Cecofry durante un minuto a 180 grados para que el queso se derrita.

Resultado Final

Una vez que el hojaldre esté dorado y el queso fundido a tu gusto, retíralo con cuidado de la Cecofry. Es importante que dejes enfriar un poco antes de cortarlo, ya que la masa puede romperse si la manipulas demasiado caliente.

¡Y listo! Ya tienes un delicioso hojaldre relleno, ideal para compartir en cualquier comida o como aperitivo. Espero que disfrutes de esta receta tanto como yo. No olvides suscribirte y activar la campanita para no perderte ninguna de mis recetas. ¡Buen provecho!

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