Berenjenas Rellenas en Freidora de Aire

Introducción a la Receta

Las berenjenas rellenas son un plato delicioso y versátil que se puede preparar de muchas maneras. En esta ocasión, vamos a aprender a hacer berenjenas rellenas en una freidora de aire, una técnica que garantiza un resultado jugoso y sabroso. Esta receta es perfecta para quienes buscan una opción fácil y económica, ideal para toda la familia.

Ingredientes Necesarios

Para preparar nuestras berenjenas rellenas, necesitaremos los siguientes ingredientes:

• 2 berenjenas grandes
• Sal al gusto
• Aceite de oliva en spray o un chorrito
• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• Atún (opcional)
• Tomate triturado
• Especias al gusto (orégano, pimienta negra)
• Queso al gusto (preferiblemente de tres sabores o el que más te guste)

Preparación de las Berenjenas

Comenzamos la receta partiendo las berenjenas por la mitad y cortando cada mitad en trocitos pequeños. Esto permitirá una cocción uniforme y facilitará el proceso de relleno más adelante. Luego, espolvoreamos un poco de sal y añadimos un chorrito de aceite de oliva para darles sabor.

Colocamos las mitades de berenjena en la freidora de aire, con la parte cortada hacia arriba. Este truco es esencial, ya que ayuda a que las berenjenas se cocinen de manera uniforme y a que retengan su jugosidad. Programamos la freidora a 160 grados durante aproximadamente 25 minutos.

Preparación del Relleno

Mientras las berenjenas se cocinan, podemos preparar el relleno. En una sartén a fuego medio, comenzamos dorando los dientes de ajo picados. Una vez dorados, añadimos la cebolla cortada en trozos pequeños y un poco de sal para ayudar a que se poche. Queremos que la cebolla se vuelva transparente y suave.

Cuando la cebolla esté lista, incorporamos la carne de la berenjena que hemos retirado previamente. Es importante escurrir cualquier líquido que pueda haber salido de la berenjena. Cocinamos esta mezcla tapada durante unos 15 minutos, hasta que la berenjena esté tierna.

Condimentar y Completar el Relleno

Para darle un toque extra de sabor, podemos añadir orégano y pimienta negra al gusto. Luego, es el momento de añadir el atún y el tomate triturado. Cocinamos todo junto hasta que el tomate se haya reducido y sazonamos al gusto. Si el tomate tiene mucha acidez, podemos añadir una cucharadita de azúcar para equilibrar los sabores.

Rellenar y Cocinar las Berenjenas

Una vez que tengamos el relleno listo, es hora de rellenar las mitades de berenjena. Un truco útil es colocar las mitades de berenjena en la cubeta de la freidora para facilitar el proceso de relleno. Rellenamos cada mitad con la mezcla, asegurándonos de no sobrecargar para que se cocinen de manera uniforme.

Finalmente, cubrimos generosamente cada berenjena con queso. Puedes utilizar el queso que más te guste; aquí se recomienda un queso de tres sabores para un sabor más intenso. Colocamos las berenjenas en la freidora y gratinamos a 190 grados durante 10 minutos.

Resultado Final

El resultado es espectacular. Las berenjenas quedan doradas y crujientes por fuera, mientras que el relleno es jugoso y lleno de sabor. Esta receta no solo es deliciosa, sino que también es perfecta para los niños, quienes disfrutarán del queso fundido y el sabor a pizza que aporta el orégano.

Recuerda que esta es una receta económica y fácil de hacer, ideal para cualquier ocasión. ¡Buen provecho!

Conclusión

Espero que disfrutéis de esta receta de berenjenas rellenas en freidora de aire tanto como yo. Es una forma sencilla y deliciosa de preparar este plato clásico. No olvides suscribirte y activar la campanita para no perderte ninguna de las recetas que estoy subiendo. Nos vemos en el siguiente vídeo.