Tallarines con Gambas al Teriyaki: Una Receta Saludable y Rápida

La cocina es un arte que no solo nos permite disfrutar de sabores deliciosos, sino también cuidar nuestra salud. Hoy, aprenderemos a preparar unos exquisitos tallarines con gambas al teriyaki, una receta que combina ingredientes frescos y saludables, perfecta para cualquier ocasión. Este plato es ideal para aquellos que buscan una opción rápida y nutritiva, sin renunciar al sabor.

Ingredientes Necesarios

Para preparar esta receta para dos personas, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 800 mililitros de agua
• 300 gramos de tallarines
• 125 gramos de colas de gambón o langostinos
• 1 pimiento
• 1 cebolla
• 2 zanahorias
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 2 cucharadas de salsa teriyaki
• 1 cucharada de harina de maíz (maicena)
• 120 mililitros de agua fría
• 80 mililitros de agua
• Sal y aceite de oliva virgen extra (AOVE)
• Pimienta negra molida al gusto

Preparación de los Ingredientes

El primer paso para un buen plato es la preparación adecuada de los ingredientes. Comenzamos pelando la cebolla y cortándola en rodajas. Luego, tomamos el pimiento, le quitamos las semillas y lo cortamos en tiras. Por último, pelamos las zanahorias y las cortamos en cubos pequeños. Esta preparación no solo hará que los ingredientes se cocinen de manera uniforme, sino que también mejorará la presentación del plato.

Salteado de Verduras y Gambas

En la cubeta de nuestra olla, agregamos un buen chorro de aceite de oliva virgen extra y seleccionamos el menú de freír. No es necesario ajustar el tiempo, ya que el salteado de las verduras se realizará antes de que la cuenta atrás comience. Cuando las verduras estén doradas, añadimos dos cucharadas de salsa de soja y dos cucharadas de salsa teriyaki. Esto aportará un sabor delicioso y un toque asiático a nuestro plato.

Incorporación de las Gambas

Una vez que las verduras estén bien salteadas, es momento de añadir las gambas o langostinos. También incorporamos una cucharada de harina de maíz disuelta en 120 mililitros de agua fría, lo que ayudará a espesar la salsa. Por último, añadimos 80 mililitros de agua y un poco de pimienta negra. Cuando la mezcla comience a hervir, estará lista.

Cocción de los Tallarines

Para cocinar los tallarines, los colocamos en la olla con 800 mililitros de agua y un buen puñado de sal. Es importante no agregar aceite ni mantequilla, ya que esto puede impedir que los tallarines absorban el sabor de la sal. Seleccionamos el menú de pasta y cocinamos durante siete minutos. Al finalizar, despresurizamos la olla y cancelamos el menú para detener la cocción.

Finalizando el Plato

Una vez que los tallarines están cocidos, pasamos a la fase final. En la olla, seleccionamos nuevamente el menú de freír, añadimos un chorrito de aceite de oliva y dos ajos laminados. Salteamos por unos minutos y después incorporamos los tallarines. Revolvemos bien para que se mezclen todos los sabores y, si es necesario, añadimos un poco más de aceite.

Consejos para Servir

Este plato se puede servir caliente y es ideal para una comida en familia o una cena rápida. Puedes acompañarlo con una ensalada fresca o un poco de pan crujiente. Además, si deseas darle un toque extra, puedes espolvorear un poco de cebollino picado por encima antes de servir.

Beneficios de una Alimentación Saludable

Es importante recordar que una alimentación equilibrada tiene múltiples beneficios para nuestra salud. Incluir ingredientes frescos y naturales, como verduras y proteínas magras, puede ayudar a prevenir enfermedades y mantener un peso saludable. Esta receta de tallarines con gambas al teriyaki no solo es deliciosa, sino que también es una opción nutritiva que puedes disfrutar sin culpa.

Conclusión

La cocina no tiene por qué ser complicada ni requerir mucho tiempo. Con esta receta de tallarines con gambas al teriyaki, podrás disfrutar de una comida deliciosa y saludable en menos de 30 minutos. ¡Anímate a probarla y sorprende a tus seres queridos con un plato lleno de sabor!

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